Översättning för livsmedel och drycker

Livsmedelstext ska vara tydlig om ingredienser, allergener, förvaring, användning och produktens egenskaper. Samma produkt kan behöva förpackning, webb, produktdatabas, meny och försäljningsmaterial på flera språk.

LinguaVox översätter för livsmedelsproducenter, dryckesföretag, restaurang, HoReCa, detaljhandel och exportörer.

Ingredienser och allergener

Ingredienslistor kräver konsekvent terminologi och noggrann kontroll.

Texten kan innehålla:

• råvaror
• tillsatser
• allergener
• aromer
• färgämnen
• näringsämnen
• procent
• ursprung
• spår av
• sammansatta ingredienser

Översättaren följer kundens regulatoriska instruktioner och godkända benämningar.

Allergener ska inte döljas av en friare formulering. Siffror och procent kontrolleras mot originalet.

Juridiskt slutgodkännande av märkningen ligger hos kundens ansvariga.

Förpackningar och etiketter

Förpackning har begränsat utrymme och flera paneler.

Text kan omfatta:

• produktnamn
• ingredienser
• näringsinformation
• förvaring
• tillagning
• varningar
• kontakt
• återvinning
• batch och datum
• marknadsbudskap

Flerspråkig sättning används när texten ska placeras i designfilen.

Korrekturläsning sker på slutlig layout. Radbrytning, språkordning och typografi kan påverka förståelsen.

Produktpåståenden översätts enligt godkänt original och ändras inte för att låta mer säljande.

Produktinformation och export

Exportörer behöver:

• produktblad
• specifikationer
• certifikat
• kvalitetsdokument
• etiketter
• kartonger
• webb
• presentationer
• offertmaterial
• distributörsinformation

Mått, vikt, temperatur och hållbarhet kontrolleras.

En termbas kan innehålla produktkategori, ingrediens, smak, förpackningsstorlek och lokala marknadsnamn.

Vid flera marknader behöver språkvariant och juridiska instruktioner anges separat.

Restaurang, menyer och HoReCa

Menyer ska hjälpa gästen att förstå maträtt, ingredienser och eventuell allergeninformation.

Översättning kan omfatta:

• menyer
• dryckeslistor
• catering
• rumsservice
• konferensmat
• recept
• köksinstruktioner
• restaurangwebb
• bokning
• kundkommunikation

En rätts namn kan behållas på originalspråk med en tydlig beskrivning. En ordagrann översättning ger inte alltid gästen rätt bild.

Turist- och hotellprojekt kan kombineras med turism och besöksnäring.

Kvalitet och produktion

Livsmedelsproduktion använder dokument för:

• hygien
• rengöring
• temperatur
• spårbarhet
• kontroll
• avvikelse
• leverantörer
• revision
• utbildning
• arbetsmiljö

Instruktioner ska vara praktiska för personalen. Samma term används i SOP, skylt och utbildning.

Polska, engelska, finska och andra språk kan behövas för internationella team.

Industri och tillverkning är relevant för produktions- och kvalitetsflöden.

Drycker

Dryckesprojekt kan gälla:

• alkoholfria drycker
• kaffe och te
• juice
• öl och vin
• ingredienser
• smaknoter
• servering
• produktblad
• förpackning
• export

Sensoriska beskrivningar behöver ett naturligt språk för målmarknaden.

Tekniska uppgifter om alkoholhalt, volym, innehåll och förvaring bevaras exakt.

Marknadsföring ska inte lägga till hälsopåståenden eller kvalitetsomdömen som saknas i originalet.

E-handel och produktdata

Livsmedel säljs genom webbutiker och marknadsplatser.

E-handelsöversättning kan omfatta:

• kategorier
• filter
• produktnamn
• ingredienser
• packstorlek
• leverans
• abonnemang
• kundmejl
• recept
• kampanjer

Produktdata kan levereras i CSV, Excel, XML eller PIM-export. Koder och fältstruktur skyddas.

Samma ingrediens- och produkttermer ska användas på förpackning och webb.

Marknadsföring och varumärke

Mat och dryck kommunicerar ursprung, smak, användning och tillfälle.

Marknadsföringsöversättning kan anpassa:

• kampanjer
• recept
• sociala medier
• broschyrer
• mässmaterial
• storytelling
• nyhetsbrev

Budskapet ska passa målmarknaden utan att tekniska och juridiska uppgifter förändras.

Lokala marknadsteam kan validera produktnamn och smakbeskrivningar.

Terminologi och slutkontroll

Kontrollen omfattar:

• ingredienser
• allergener
• siffror
• procent
• enheter
• språkordning
• produktnamn
• layout
• kvarvarande källspråk

Skicka produktfiler, målmarknad, språk och designunderlag. Då kan vi bedöma översättning, märkning och korrekturläsning.

Recept, produktion och skalförändringar

Produktionsrecept och arbetsinstruktioner innehåller mängder, temperaturer, tider och processordning. De ska skiljas från konsumentrecept och marknadstext. Vid ändrad batchstorlek eller produktvariant måste nya värden komma från godkänt original; översättaren gör inga egna omräkningar. Samma ingrediensnamn används i recept, specifikation och märkning.

Exportintyg och kundkrav

Internationella kunder kan begära analyscertifikat, produktspecifikationer, ursprungsinformation och kvalitetsfrågeformulär. Dokumentnummer, batch, datum och provresultat kontrolleras. Kundspecifika uttryck kan dokumenteras i termbasen, men de får inte skapa en annan beskrivning av produkten än den som används i godkänd märkning.

Lagring, kylkedja och logistik

Produktdokument kan innehålla temperatur, fukt, hållbarhet, transport och hantering efter öppning. Värden och tidsangivelser ska vara identiska i specifikation, förpackning och kundinformation. Om en produkt har olika distributionsvillkor på olika marknader behöver varje språkversion kopplas till rätt data. Logistik- och lagerinstruktioner skrivs för personalens praktiska arbetsflöde.

Intern utbildning och hygien

Produktion och restaurangverksamhet behöver introduktion om hygien, rengöring, allergener och avvikelsehantering. Samma benämningar används i instruktioner, checklistor och skyltning. Språkversionerna uppdateras när recept, utrustning eller rutin ändras.

Kundens sakkunniga kan validera nya facktermer, och besluten sparas för kommande versioner. Tidigare manualer, specifikationer och godkända texter används när de motsvarar den aktuella produkten eller processen.